כשמדברים על נבטים המיועדים לאכילה, מתכוונים לזרעים אשר עברו נביטה. באופן כללי, הנבטים הם מרכיב דומיננטי מאוד במטבח האסייתי וצריכתו באופן יומיומי מספקת לגוף וויטמינים ומינרלים מסוימים. יחד עם זאת, נבטים במצב נא (כאלה שלא עברו בישול מלא) עשויים להכיל בתוכם חיידקים לא טובים. פטריות, לעומת זה, אינן צמחים אלא יצורים טרוטרופיים. הן מפרישות אנזימי … המשך לקרוא אוהבים נבטים ופטריות? כל המידע על הזנים השונים