בכל מטבח יש תבלינים שנעשה בהם שימוש, חלקם נצרכים באופן יומיומי וחלקם רק לעיתים רחוקות.
תבלינים מסוימים, כמו פלפל שחור או מלח, פופולאריים בדרך כלל יותר והשימוש בהם נעשה בתדירות גבוהה ביותר.
לעומתם, תבלינים פחות שימושיים, כגון: כרכום או צ’ילי גרוס, נצרכים רק בהכנת תבשילים מסוימים ולפיכך, לא תמיד יש צורך בהם.
כמו בהרבה תחומים, גם מבחינת טעמים, הדעות חלוקות.
יש הטוענים כי נחיצותם של תבלינים הינה הכרחית ולא ניתן לבשל או לאכול סלטים ללא תוספת של תבלינים למיניהם ולעומתם, יש האומרים כי התבלינים הורסים את טעמו הטוב של האוכל ועדיף לוותר עליהם.
איך לסדר את ארון התבלינים?
לא בכל מטבח נצליח להיתקל בסדר מופתי של הארונות ושל מדף התבלינים בפרט. ישנם אנשים אשר יעידו כי ארון התבלינים שלהם מבולגן ובשל כך קשה אף להבחין בסוגי התבלינים שנמצאים בו.
בחשיבה לעומק, אפשר להבין את העניין בכך, שבחלק מהתבלינים, כאמור, לא נעשה שימוש ברמה היומיומית ולפיכך, לא לכולם יש את המוטיבציה לדאוג לסדר של התבלינים וכי נגישותם של אלה הבסיסיים, כגון: פפריקה, פלפל שחור או מלח מספיקה עבורם.
יחד עם זאת, ארגון וסדר בבית ובמטבח בפרט – הינו דבר בסיסי ומומלץ לכל מי שמעוניין ליהנות משגרת חיים נוחה ואיכותית.
בהתאם לתבלינים השונים ושימושם, ניתן להציע כמה טיפים יעילים שעשויים לסייע עבורכם לארגן אותם בארון באופן נוח ופרקטי:
- אם מדובר בקופסאות תבלינים בגדלים שונים, אזי יש לרכז את כל התבלינים ולהתחיל למיין אותם לפי גודלם כך שהגבוהים יותר ימוקמו בסוף הארון והתבלינים הנמוכים – ימוקמו קרוב ככל האפשר לתחילתו, על מנת שאפשר יהיה לראות אותם.
- את התבלינים השימושיים ביותר, כגון: מלח ופלפל שחור יש למקם ככל האפשר – קרוב לאזור הבישול והכנת האוכל. את שאר התבלינים, שהשימוש בהם הוא לא תכוף, ניתן לסדר בסלסלה ולהכניסה לאחד המדפים בארון.
- דרך אפשרית נוספת היא להשכיב את כל התבלינים במגירה או במדף נגיש, כך שניתן יהיה לראות את כל התוויות המוצמדות עליהם ולשלוף אותם לפי הצורך, ביתר קלות.
- ניתן למקם את כלל התבלינים קרוב לגז הבישול. דבר שיהפוך את שגרת הבישולים שלכם לנוחה מאוד. אם קיים ארון ייעודי לתבלינים אשר ממוקם לאזור הבישול – אז הרווחתם! ואם לא, תמיד ניתן יהיה להרכיב מדף קרוב לגז הבישול, אשר עליו תסדרו את קופסאות התבלינים.
- ניתן להדביק מגנטים בחלקו הפנימי של הארון במטבח, או מחוצה לו, אשר להם אפשר להצמיד צנצנות מתכת קטנות, ייעודיות לתבלינים.
- את התבלינים אפשר לסדר גם בארון מזווה עם מגירה נשלפת. באופן זה, ניתן לפתוח את המזווה בכל עת ולשלוף ממנו את התבלין הרצוי.
לסיכום
סדר וארגון במטבח הינם חיוניים ואף הכרחיים להתנהלות נוחה ויעילה. ניכר, כי לא תמיד אנשים טורחים לסדר את ארון התבלינים שברשותם, והדבר עשוי לגרום לאי נוחות בזמן של הכנות ובישולים.
ההמלצה היא, לסדר את התבלינים כך שאלה שנעשה בהם שימוש תכוף ואף יומיומי – יהיו תמיד בפרונט וכך גם יותר נגישים.
מיקום פרקטי מאוד יכול להיות באזור של גז הבישול, קרוב לשמן ולשאר רכיבים הנצרכים בתדירות גבוהה.
יחד עם זאת, קיימות אפשרויות נוספות, שאינן בהכרח ממוקמות ליד גז הבישול, אשר עשויות לסייע לכם בארגון ארון התבלינים.
באתר של מהכפר אליך, המשווק פירות וירקות היישר מהחקלאי, תוכלו לבצע הזמנה גם של תבלינים טריים ואיכותיים.
