המרקים הבריאים עושים קמאבק – מרק כרובית, מרק קייל ומרק אפונה

הכנת מרקים מאז ומתמיד תפסה חלק ניכר במטבחים שונים ואכילתם פופולארית בעיקר במהלך ימי החורף הקרים, כדרך יעילה לחמם את הגוף ולחזק את המערכת החיסונית שלו. יחד עם זאת, הרבה…

להמשך קריאה המרקים הבריאים עושים קמאבק – מרק כרובית, מרק קייל ומרק אפונה

סוגי עגבניות שרי שאתם חייבים לטעום לפחות פעם אחת

עגבניית שרי הינה זן קטן של עגבנייה והיא משמשת רבים בעיקר כחטיף וכקישוט למאכלים שונים, כגון: פסטות וסלטים. לרוב, טעמה של עגבניית השרי דומה לזה של העגבנייה הרגילה אולם, ברוב…

להמשך קריאה סוגי עגבניות שרי שאתם חייבים לטעום לפחות פעם אחת

קינוחים לאחרי המנגל – מספר קינוחים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות

אם המנגל לא גרם לכם ללקק את האצבעות, הקינוחים שלאחר המנגל בהחלט יגרמו לכם לפתוח כפתור בג'ינס. הנה לכם מספר קינוחים שאפשר להכין צ'יק צ'ק ולהתענג עליהם אחרי BBQ מקצועי.…

להמשך קריאה קינוחים לאחרי המנגל – מספר קינוחים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות

כמה עולים פירות וירקות בייבוא מחו”ל בהשוואה לארץ

כמו כל מוצר, גם פירות יצריכו השוואת מחירים מסוימת. אנחנו רוצים להתנהל תמיד כמו הצרכנים החכמים שאנחנו, מה שגורם לנו תמיד לתהות לגבי מחירים של פירות וירקות. אם כך, כמה…

להמשך קריאה כמה עולים פירות וירקות בייבוא מחו”ל בהשוואה לארץ

קינוחים ללא גלוטן “על האש”

בעוד שחלקנו מקפידים להתענג על קינוחים רק במהלך הסופ"ש מטעמי קלוריות, חלקנו האחרים דווקא אוכלים כל יום מתוק. הלוואי על כולנו. עד שנרשה לעצמנו לאכול בכל יום קינוחים מתקתקים, בואו…

להמשך קריאה קינוחים ללא גלוטן “על האש”

כיצד אכילת פירות במהלך היריון תשפר את אינטליגנציית התינוק שלך

האם אכילת פירות בזמן ההיריון תשפר את היכולות הקוגניטיביות העתידיות של העובר שלך? ואם כן, אילו פירות בדיוק מומלץ לאכול ולשלב בתפריט היומי? הנה כל המידע שאת צריכה בתקופה הכי…

להמשך קריאה כיצד אכילת פירות במהלך היריון תשפר את אינטליגנציית התינוק שלך

פירות וירקות מהסופר או ישירות מהחקלאי? יתרונות וחסרונות

חלק מאיתנו כל כך אוהבים את ההליכה לסופרמרקט ואת הקניות עצמן, עד שזה הופך לפרויקט מלבב בפני עצמו. יחד עם זאת, חלקנו האחרים מעדיפים להזמין הביתה במשלוח פירות וירקות טריים.…

להמשך קריאה פירות וירקות מהסופר או ישירות מהחקלאי? יתרונות וחסרונות

הטכנולוגיה הישראלית שתבטיח שרק פירות טריים יגיעו לירקן

אם חשבנו שישראל מככבת רק בתחומי ההייטק המובהקים, הרי שגם בתחומי החקלאות אנחנו נחשבים חלוצים לכל דבר. למעשה, כשמשלבים טכנולוגיה עם הייטק וחקלאות, רוקחים ירקות ופירות טריים ישירות מהחקלאי לצרכן.…

להמשך קריאה הטכנולוגיה הישראלית שתבטיח שרק פירות טריים יגיעו לירקן

בחירת המומחים: מהם 5 הירקות הכי בריאים שיש

בכל מטבח ישנם מאכלים בריאים יותר ופחות, מזונות משמינים יותר ופחות. יחד עם אלו, קיימים גם ירקות ופירות שכדאי להכיר, במיוחד אם אתם שומרים על מאזן קלורי מאוזן ובריא. בואו…

להמשך קריאה בחירת המומחים: מהם 5 הירקות הכי בריאים שיש

אננס – כל השיטות לקילוף של הפרי שהכי טעים לאכול בים

בעוג שחודשי הקיץ תמיד מצריכים ביקורים חוזרים ונשנים בים, אין ספק שגם צריך להצטייד בפירות איכותיים. וכשמדברים על פירות טעימים במיוחד, אוטומטית מישהו חייב לשלוף אננס מהתיק. בואו נדייק, מהצידנית…

להמשך קריאה אננס – כל השיטות לקילוף של הפרי שהכי טעים לאכול בים

קונים ירקות ופירות באינטרנט? להלן מספר דגשים קריטיים לפני קנייה

אם נדמה שבימינו כולנו כבר צרכנים חכמים, הרי שעדיין ישנם מספר דגשים לרכישות אונליין שכדאי להכיר. יכול להיות שאתם נוהגים לרכוש תכשיטים באינטרנט, אולי בכלל סוגי שירותים שונים. בין אם…

להמשך קריאה קונים ירקות ופירות באינטרנט? להלן מספר דגשים קריטיים לפני קנייה

מהכוורת לצנצנת – איך למעשה מתרחש התהליך של ייצור הדבש

כוורת יד מרדכי, אשר החלה את דרכה בשנת 1936, נוסדה על ידי חברי קיבוץ " יד מרדכי" אשר לימים זכתה לשמה הידוע כיום "דבש יד מרדכי". הדבש הטהור הופץ ברחבי…

להמשך קריאה מהכוורת לצנצנת – איך למעשה מתרחש התהליך של ייצור הדבש

מתכונים עם ערמונים – במיוחד לחורף

הערמונים, הנחשבים לאוכל בריא ומזין, הם אגוזים שעטופים ע"י קליפה חלקה וקשה. מרקמם סמיך וטעמם לרוב הוא מתקתק. בשונה מאגוזים, בערמונים יש מים ועמילן בכמות גבוהה ושומן בכמות נמוכה. בשל…

להמשך קריאה מתכונים עם ערמונים – במיוחד לחורף

כיצד לשטוף ולנקות ירק (פטרוזיליה, כוסברה ונענע)

המטבח לא היה אותו המטבח אלמלא הימצאותו של הירק. הירק הוא מרכיב מהותי כמעט בכל מנה, בין אם אתם מבשלים, חותכים סלט או אפילו מכניסים לתנור לזניה. יחד עם הסגולות…

להמשך קריאה כיצד לשטוף ולנקות ירק (פטרוזיליה, כוסברה ונענע)

איך לסדר את ארון התבלינים במטבח

בכל מטבח יש תבלינים שנעשה בהם שימוש, חלקם נצרכים באופן יומיומי וחלקם רק לעיתים רחוקות. תבלינים מסוימים, כמו פלפל שחור או מלח, פופולאריים בדרך כלל יותר והשימוש בהם נעשה בתדירות…

להמשך קריאה איך לסדר את ארון התבלינים במטבח

פירות יבשים מיוחדים לטו’ בשבט

מאז ומתמיד, טו' בשבט נחשב לחג נטיעת עצים ואכילת פירות יבשים. פירות צבעוניים מקשטים את הצלחת או את הסלסלה ממנה נוהגים לאכול כמדי שנה.  עם השנים, הלכה ונעשתה סלסלת הפירות…

להמשך קריאה פירות יבשים מיוחדים לטו’ בשבט

שלושה סלטים מיוחדים לשדרוג כל ארוחה

ארוחה עשירה היא כזאת שמוגשת בה מגוון רחב מטעמים ובעיקר של סלטים, מבושלים או חיים, מלבד המנה העיקרית עצמה. בארוחות חג, באירועים מיוחדים או בארוחות שבת סטנדרטיות, אנשים רבים נוהגים…

להמשך קריאה שלושה סלטים מיוחדים לשדרוג כל ארוחה

תפוחי אדמה בתנור קריספי

תפוח אדמה המכונה גם "תפוד" הינו צמח ממשפחת סולניים. הוא משמש כמצרך בסיסי במקומות רבים ברחבי העולם. מבחינת שימושיו, הוא מהווה מזון עבור בני אדם וחיות משק וכמו כן, גם…

להמשך קריאה תפוחי אדמה בתנור קריספי

סלט עשבי תיבול עם רימון וגרעינים

ככלל, ישנם סלטים צבעוניים ולעיתים גם מיוחדים, אשר בנוכחותם, מוסיפים הם לשולחן הארוחה הרבה עניין. סלט עשבי תיבול עם רימונים וגרעינים, הוא ללא ספק אחד מהם ולו בשל היותו כולל…

להמשך קריאה סלט עשבי תיבול עם רימון וגרעינים

חמישה יתרונות בריאותיים לאכול מלון

המלון, צמח ממשפחת הדלועיים, הינו פרי אהוב מאוד בייחוד בתקופת הקיץ. ארץ מוצאו של המלון היא הודו והוא קיים בכמה תתי מינים, ביניהם: מלון הגינה, המלון הכבוש המזרחי והמלון התפוחי.…

להמשך קריאה חמישה יתרונות בריאותיים לאכול מלון

איך לסדר מגש פירות – כל הטיפים

באופן כללי, פירות נחשבים לבריאים ועסיסיים מאוד, בשל היותם עשירים בוויטמינים ומינרליים ובשלל יתרונות בריאותיים שטובים מאוד לגוף. הרבה אנשים נוהגים לאכול פרי כקינוח לאחר ארוחה, כנשנוש בין ארוחות ולעיתים…

להמשך קריאה איך לסדר מגש פירות – כל הטיפים

אוהבים נבטים ופטריות? כל המידע על הזנים השונים

כשמדברים על נבטים המיועדים לאכילה, מתכוונים לזרעים אשר עברו נביטה. באופן כללי, הנבטים הם מרכיב דומיננטי מאוד במטבח האסייתי וצריכתו באופן יומיומי מספקת לגוף וויטמינים ומינרלים מסוימים. יחד עם זאת,…

להמשך קריאה אוהבים נבטים ופטריות? כל המידע על הזנים השונים

מה עושים עם ברוקולי? מתכונים מובחרים

הברוקולי, אשר מקורו במילה הלטינית "ברקיום", הינו זן של כרוב הבר. הוא דומה במראהו לכרובית ולרוב הוא גדל באזורים קרירים. באופן כללי, הברוקולי נאכל בצורתו הטבעית, כירק חי, או לאחר…

להמשך קריאה מה עושים עם ברוקולי? מתכונים מובחרים

סלט עגבניות שרי חריף – במיוחד על האש

ככלל, עגבנית שרי הינה זן מסוים של עגבנייה ושמה ניתן על עצם היותה קטנה כמו דובדבן (Cherry). קיימת טענה הגורסת כי עגבניות שרי הומצאו בישראל, אולם, במקור הן מגיעות מאמריקה…

להמשך קריאה סלט עגבניות שרי חריף – במיוחד על האש
מתכון לתירס בגריל
Grilled corn cobs on wood background.

מתכון לתירס בגריל

תירס, צמח חד שנתי ממשפחת הדגניים, גדל בתנאי אקלים חם וזקוק לאספקה גדולה של מים לצורך גדילתו. במקור, תירס מגיע מאמריקה, שם נהוג לאכול אותו בצורות שונות.  ככלל, התירס משווק…

להמשך קריאה מתכון לתירס בגריל

מתכון לכרובית קריספית בתנור

הכרובית הינה ירק חד שנתי המורכבת מראשי פרחים לבנים אשר בנויים על ענפים. לעיתים, קיים דמיון בין הברוקולי ובין הכרובית בשל צורתם וטעמם הדומים. בדומה לברוקולי, הכרובית גדלה ומתפתחת באקלים…

להמשך קריאה מתכון לכרובית קריספית בתנור

מתכונים קלים עם ארטישוק

ארטישוק, אשר מקור גידולו במערב הים התיכון, הינו זן ממשפחת המורכבים אשר משמש כמאכל במגוון צורות. טעמו הייחודי, הארטישוק מכיל גם כמה יתרונות נהדרים אשר תורמים מאוד לבריאות הגוף ואף…

להמשך קריאה מתכונים קלים עם ארטישוק

5 טיפים שיעזרו לכם לבחור את האבטיח המושלם

האבטיח, אשר מוצאו באפריקה המשוונית והדרומית, הוא מין של שיח ממשפחת הדלועים. למרות שהוא מכיל כמות גדולה מאוד של מים, הוא גדל למעשה ללא השקיה והפרייתו נעשית בעיקר ע"י חרקים.…

להמשך קריאה 5 טיפים שיעזרו לכם לבחור את האבטיח המושלם

3 מתכונים למנגו שאתם חייבים להכיר

מנגו, הידוע כפרי טרופי, מגיע מאזורים רחוקים בהודו וסין, בהם מגדלים אותו באופן טבעי. לצורך גידולו, זקוק המנגו לסביבת גידול חמה ולהשקיה באופן קבוע. המנגו קיים בכמה זנים וצבעו נע…

להמשך קריאה 3 מתכונים למנגו שאתם חייבים להכיר

מתכון לשייק אבטיח מרענן – רגע לפני הקיץ

אבטיח, הפרי האהוב שנהוג להתענג על טעמו המתוק בימי הקיץ, מורכב ברובו מכמות גדולה של מים ולפיכך האכילה ממנו מביאה לרענון ורוויה. האבטיח משמש כנשנוש מפנק והוא מוגש לרוב גם…

להמשך קריאה מתכון לשייק אבטיח מרענן – רגע לפני הקיץ

איך לחתוך אבטיח? 3 שיטות קלות

אבטיח, אשר שייך למשפחת הדלועים, מוצאו באפריקה הדרומית. הוא מכיל אמנם כמות גדולה של מים, אך למעשה הוא גדל ללא השקיה. הפרייתו נעשית בעיקר ע"י חרקים (ביניהם דבורים).  הדעות לגבי…

להמשך קריאה איך לחתוך אבטיח? 3 שיטות קלות

אננס – כל השיטות לקילוף הפרי המרענן

האננס, אשר מוגדר כצמח טרופי ממשפחת הברומליים, הינו קטן יחסית בגודלו ומכיל עלים באורך של 30 - 100 ס"מ. פרי האננס הינו קיבוצי והוא מתפתח מתפרחת של פרחים. גידולו נעשה…

להמשך קריאה אננס – כל השיטות לקילוף הפרי המרענן